Восьмой и нынешний глава семьи Айнцберн. Он является человекоподобным големом и Ахтом восьмого поколения.

Джубстахейт — «старый магический король» замка Айнцберн. Хотя он живёт уже долгое время, Кирицугу чувствует «проницательный свет», исходящий из глаз, скрывающий любые следы старости, и смотря на его белую бороду, каждому она напоминает замерзший водопад. Он испускает внушительное давящее чувство, ощущаемое Кирицугу каждый раз, когда он ловил на себе его взгляд. У него близкие отношения с фермой Талбот, поставляющей ему ранний осенний сорт чая Даржджилинг, который он уже много лет подаёт только особым гостям. Кирицугу уважает его, но они спорили о таких вещах, как установка телефонной линии и генератор энергии, которые является ересью для такого традиционного мага. Со времени становления главой семьи, он изменил цель Айнцбернов с «поиска Святого Грааля» на «победить в Войне Грааля». Как и остальные члены семейства, он хочет восстановить Третью Магию, но со времён Второй Войны он пока что познал лишь горечь поражения. Потерпев неудачу в ходе Второй и Третьей Войне Святого Грааля, его беспокойство по поводу третьей возможности выиграть Четвёртую Войну стало экстраординарным. Все его эмоции могут быть сжаты в слово «Достижение», и Кирицугу полагает, что весь его дух поглотило это стремление к успеху.